Publicado en mayo 12th, 2020 | por Locus

Flautas, ¿Comida de Dioses?

El primer argumento que presentaré, es que son una comida que a pesar de lo que la gente piensa, se puede considerar como saludable al contener varios grupos alimenticios, como lo son la carne, verduras, lácteos, el maíz de las tortillas, y dependiendo también, aceites naturales. Por lo que se puede decir que contiene proteínas, carbohidratos y minerales. Por lo que es una comida muy completa (así como los tacos con todo, pero ese no es el tema en este momento). Además de eso, su sabor es superior por la gran cantidad de sabores que se combinan, con lo salado de la flauta en sí, lo ácido de la cremita y/o el quesito rayado, y la lechuga, repollo o jitomate. Por lo que también el sabor es completo. Además de esto es una comida sumamente flexible y dinámica, ya que puede ir casi cualquier sabor de carne, o cualquier alimento saladito en caso de por ejemplo ser vegano o vegetariano. Los dos ejemplos que la gente más ubica de rellenos para la flauta, son la carne deshebrada de res, y el pollito. Sin embargo puede haber, y he leído acerca de rellenos amigables con los animales, como lo son la coliflor, la papa, o las rajitas con queso, o hasta el mismo queso en caso de que sólo se sea vegetariano, por ejemplo. Por lo que es una comida amigable con todos, y en caso de ser vegano podrías sustituir la crema con guacamole, o con alguna salsa de jitomate. Además, son multifacéticas, al haber muchos estilos de flautas por todo México, como son las flautas estilo Guadalajara, o las flautas que venden en frente a la Universidad (las cuales además de su salsa, crema, queso y lechuga tienen carnitas arriba de ellas, lo que es una excelente opción por sólo $55.

Como conclusión, el comer flautas es una opción rica, llenadora, y muy amigable con todo tipo de paladar, además de ser comida auténticamente mexicana, tradicional y muy deliciosa. Por lo que es de buen mexicano comer flautas. Así que los invito a que las coman y se den cuenta que a la comida mexicana no le falta nada, y que las flautas son la mejor comida del mundo.

(José Pérez, 2do. LCI)